姜哲：“在我那么困难，眼睛都看不见的时候，还给我这么样的一个触动，那你说眼睛亮的这样的人，你看到这个东西，一定会觉得新鲜好玩，而且呢，它不是说重体力活，还不会影响我的血管。”

    姜哲卖小鱼饼和一般人可不太一样，他是边吹号边吆喝。

    姜哲：“来来来，小鱼饼，快来看一下，不尝后悔啊。草莓馅的菠萝馅的，来来来，过来看一下，小面鱼、小面鱼，来过去看一下。”

    自打决定做小鱼饼后，2005年春季，姜哲就在学校旁租了个几平米的小店，开业当天，他就是这么边吹边吆喝吸引学生，结果孩子没少来，但他却赔了两百多。

    姜哲：“我说听叔叔这小号，然后叔叔把这个鱼形的小饼送给你们，这一送，就不得了，那给我这儿挤够呛，都抢，我桌子都翻了，心疼，送的话，第一天我就送了200多元钱的成本。”

    学生之间有啥事都传播的快，第二天来的孩子更多，连送三天后姜哲决定不送了，但怕刚吸引来的学生再跑了，他想先尝试买一送一，结果他的担心完全多余，几天的连买带送，附近的小孩都知道了这儿有个小鱼饼，一个月后姜哲一天就能卖上壹千个了。

    姜哲：“小店到第二个月就是7000-8000元，干一天活累了，晚上就数钱，它1元钱，什么5毛的特别多呀，我这个东西没办法，其实数的时间长我也高兴。”

    然而三个月后姜哲不愿意数了，因为他发现每月生意太稳定，这样一年赚多少钱他一算就知道了。

    姜哲：“心里有个想法，好像少点，能不能数钱数得再多点呢。”

    姜哲的店属于半地下，很多人都不注意，他想如果长春各个街区都能有小鱼饼卖，那知道这种小吃的人一多，自己小店在这条街才能被更多的人注意到，他才能多赚钱。既然自己没钱在全市开店，何不去免费教人做，可谁会对这么小的生意感兴趣呢，他想到了下岗职工。